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呵护“舌尖上的安全”要抓严抓实
2019-03-21 09:03:18 来源:启东日报数字报 阅读数:2034

近日,食品安全问题再次引发热议。前有成都七中实验学校食堂事件,后有央视“3·15”晚会爆光辣条黑色产业链,外婆家、西贝筱面村等餐厅被检查出卫生问题,食品安全这一看似牢不可破的民生底线漏洞频现。

民以食为天,食以安为先。食品安全牵动着千家万户,关乎人民群众的身体健康和生命安全,须通过抓严、抓实、抓新,让人民群众吃得放心,吃得健康。

以“严”的铁腕整治打击假冒伪劣食品使其无所遁形。食品安全从来都是一篇大文章——农兽药残留超标、食品添加剂使用不规范,加之不法分子制假售假时有发生,任一环节稍有不慎,便会挑起人们敏感的神经,甚至造成社会恐慌。面对保障食品安全的艰巨任务,李克强总理曾作出批示,“严把从农田到餐桌的每一道防线,对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳”。要让人们吃上“放心菜”,严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责缺一不可。2018年以来,启东对1600多家线上食品经营户开展专项检查,同时对美团、饿了么平台进行全面严格排查,一扫市内外卖乱象。刮骨才可疗毒,猛药方能去疴,只有从源头抓起,让食品生产的每一个环节都蜕一层皮,食品安全质量才能上一层楼。

以“实”的科普宣传助推食品安全理念深入人心。在网上搜索健康食品,跳出来的页面不可谓不多,但其中科学有效的信息却寥寥无几;《震惊:吃十种食物堪比慢性自杀》的文章至今在微信朋友圈流传;明知辣条、奶茶等食物于健康无益,却贪图口腹之欲……人们心心念念的“健康食品”离日常生活实则还差着一段距离。打通食品安全宣传的最后一公里,既要于关键节点及时辟谣澄清,让权威发声,为人们廓清食品安全疑云,使谣言不再作祟;又要落实常态化的科普宣传,增强市民对食品安全创建的认知度。日前,启东海关积极结合公众兴趣、关切和认知误区,在“3·15”期间开展多样化食品安全宣传,让健康理念飞入了“寻常百姓家”。

以“新”的信息技术探索商家与消费者良性互动。近年来,江苏省将信息化技术与食品安全监管职能相结合,着力打造食品安全电子追溯系统,整合了公众查询和企业追溯功能,省内3566家企业在系统监督下诚信经营,商家和消费者维权变得有迹可循。新的信息技术探索为食品生产保驾护航,加固了食品“安全锁”。大数据拦住小作坊、视频直播聚焦“明厨亮灶”、区块链溯源食品……随着信息技术的推陈出新,未来食品安全监督将吸引全民参与,商家也将在和消费者的良性互动中持续端出“放心餐”。

食品安全标明了民生福祉,是全面建成小康社会的重要依据。食品安全每少一分风险,百姓的餐桌就多一分放心。呵护启东人民“舌尖上的安全”,要以食品安全为核心,聚力抓严、抓实、抓新,不断增强大家对食品安全的满意度、获得感。

(沈怡柔)